葡萄酒想要保存風(fēng)味，需要正確的貯藏。下面本文就給大家詳細(xì)介紹未開(kāi)瓶和已開(kāi)瓶葡萄酒的正確貯藏方法。
未開(kāi)瓶葡萄酒的正確儲(chǔ)藏方式
一、需要考慮葡萄酒的溫度、濕度和儲(chǔ)藏設(shè)備，因?yàn)槲覀兌贾榔咸丫茟?yīng)盡量放置在恒溫、濕度適中且光線(xiàn)較暗的地方。此外，在葡萄酒儲(chǔ)藏的地方，要盡量避免振動(dòng)。
二、如果你有酒窖，最好將葡萄酒儲(chǔ)藏在酒窖中。其實(shí)，酒窖是葡萄酒儲(chǔ)藏的最佳環(huán)境和最好方式。一來(lái)，在夏天的時(shí)候，它足夠陰涼；二來(lái)，它不會(huì)有振動(dòng)感（除了地震的時(shí)候）；第三，它足夠黑暗。一般葡萄酒在溫度為55-65 ℉、濕度為70%左右的環(huán)境中儲(chǔ)藏是最好的。
三、將你的葡萄酒放置在酒架上面，這樣葡萄酒就可以?xún)A斜放置。這樣就可以保持軟木塞的濕度，既能防止空氣進(jìn)入，又能防止沉淀物堆積在底部。把起泡酒放置在酒架的底部，把白葡萄酒放置在酒架的中部，而紅葡萄酒則放置在酒架的頂部。
四、定期給葡萄酒換邊，這樣可以全方位地保持軟木塞的濕度。如果軟木塞濕度不夠，葡萄酒的密封性能就會(huì)降低，空氣就會(huì)進(jìn)入。
已開(kāi)瓶葡萄酒的正確儲(chǔ)藏方式
一、將軟木塞塞回，并且越緊越好，不要擔(dān)心還要再用開(kāi)瓶器將軟木塞打開(kāi)，盡量塞緊。
二、如果剩下的葡萄酒少于一半，你可以將剩余的葡萄酒倒入一個(gè)小瓶之中，蓋緊蓋子，防止空氣進(jìn)入。
三、將紅葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中，可以保存得更長(zhǎng)久。
四、已開(kāi)瓶的葡萄酒放置在冰箱中可保存3-5天。
友情提示：
一、白葡萄酒比紅葡萄酒對(duì)溫度和光線(xiàn)更敏感。
二、如果你沒(méi)有酒窖來(lái)儲(chǔ)藏葡萄酒，可以買(mǎi)個(gè)酒柜來(lái)保存葡萄酒，這樣也能保證儲(chǔ)存環(huán)境的溫度和濕度。
三、不要將葡萄酒和水果、蔬菜、奶酪放在一起儲(chǔ)藏，因?yàn)檫@樣會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生霉菌。
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