專業的酒窖要達到藏酒的要求，需要具備恒溫、恒濕、通風、避光、避震這五個條件。
第一，恒溫酒窖。眾所周知，11至12攝氏度的恒溫最適宜長期保存美酒。但其實這一數字還不是關鍵，因為在溫度穩定于16至18攝氏度、干燥的環境中，葡萄酒也可以存放兩到三年。最關鍵的是要避免氣溫的忽冷忽熱，這才是影響葡萄酒質量的致命因素。
第二，恒濕酒窖。酒窖的濕度應介于60%到75%之間，這樣一則可保證瓶塞不變干，二則可防止潮濕滋生出霉菌。如果有條件的話，一個擁有夯土地面、石頭墻壁，并且深入地下的地窖是最好不過的了。法國人把這個規律簡化為一句話：“通往地窖的臺階越多，酒窖就越好”。
第三，通風酒窖。空氣潔凈和沒有異味對收藏葡萄酒也很重要，因為葡萄酒是通過瓶塞來“呼吸”的。如果您的地窖緊挨著鍋爐，或者堆放著清潔用品，就不適合藏酒。
第四，避光酒窖。黑暗也是對葡萄酒的一種保護，因為亮光會加速酒的氧化。
第五，避震酒窖。酒瓶應橫躺放置，切忌經常搖晃和震動，否則葡萄酒很快就會因“累”而變質。另外，酒瓶橫躺放置還有一個原因，那就是讓瓶塞一直與酒液保持接觸，以保持濕潤，進而避免空氣進入而導致美酒染上“臭瓶塞味”。
長沙旺順通一家專注于挖酒窖，挖窯洞，挖山洞，挖防空洞，小型水利隧道等工程服務的專業公司。公司擁有一支專業的施工團隊，配備了先進的開挖和檢測設備。為客戶提供安全、滿意的施工服務。
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公司始終秉承：“客戶至上，滿意至上”的經營理念。至公司成立以來，為近百位客戶提供了專業、滿意的酒窖解決方案，得到了客戶朋友們的一致好評。
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